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lunes, 16 de enero de 2012

Hoy os propongo ...


Para empezar la semana con buen sabor de boca

 Tostas con mermelada de tomate y queso de cabra.

Es un plato facilísimo de preparar y delicioso ideal como aperitivo para compartir o entrante individual.

Ingredientes:
1 Kg. de tomates
700 gr. de azúcar
pimienta
queso de cabra
rebanadas de pan
Preparación:
Mermelada de tomate: Pelar los tomates, trocearlos y mezclar con el azúcar. Dejar un rato macerar (como media hora). Poner al fuego y cocinar (removiendo con cuchara de palo) hasta que se consiga la textura de mermelada (probar sacando un poquito en un plato con algo de agua y comprobar si está "sólida").


Tostadas: Cortar una barra de pan en rodajas. Regar con un hilito de aceite y salpicar pimienta molida. Tostar.



Poner un poco de mermelada en el fondo de un plato, encima colocar unas rodajas de queso de cabra en barra e introducir en el microondas medio minuto. Servir caliente.
Ya sólo nos queda untar en las tostadas y ... disfrutar!




Podemos añadir a la mermelada una pizca de guindilla si os gusta el picante. Yo prefiero darle el toque en el pan con la pimienta.
También pueden presentarse las tostadas ya preparadas (mermelada, rodajita mini de queso encima, pimienta y golpe de micro).

Acompañar con una copita de un buen vino tinto.

Tener cuidado: puede crear adicción.


¡Buena semana!

*********************



4 comentarios:

  1. Mmmmmmmmmmmmmhhh!! Si lleva queso de cabra me gusta, pero si lleva mermelada de tomate ya no respondo... =)

    Bss

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  2. Qué hambre!!!! Tiene una pinta buenisíma, así que me apunto la receta!!!!!

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  3. Me encanta tu recetita, tengo que probar de hacer la mermelada de tomate, una vez la hice y fue un desastre, así que merece otra oportunidad

    Petonets

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  4. Me encanta este blog !!! acabo de decubrirlo, felicitaciones !!!

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